भारत की मिलेट क्रांति के लिए कार्य
- संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) ने 2023 को बाजरे का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है।
- हाल ही में मिलेट को संसद की कैंटीन के दैनिक मेन्यू में भी शामिल किया गया है, जो मिलेट को बढ़ावा देने के लिए सरकार की प्रतिबद्धता को दर्शाता है।
मिलेट्स क्यों?
- उच्च पोषक गुण: प्रोटीन, आहार फाइबर, सूक्ष्म पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट का समृद्ध स्रोत।
- कृषि विज्ञान की दृष्टि से महत्वपूर्ण: वे सूखा प्रतिरोधी हैं और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं।
भारत में मिलेट्स:
- भारत में मिलेट्स के दो समूह उगाए जाते हैं।
- प्रमुख मिलेट्स: ज्वार, बाजरा और रागी।
- गौण मिलेट्स: फॉक्सटेल, लिटिल मिलेट, कोदो, प्रोसो और बार्नयार्ड बाजरा।
भारत में मिलेट्स संवर्धन में चुनौतियाँ:
- मिलेट की खेती के तहत घटता क्षेत्र: कसावा (टैपिओका), अनानास, कॉफी और काली मिर्च जैसी अधिक लाभदायक फसलों की ओर भूमि उपयोग में परिवर्तन के कारण।
- ICAR के अनुसार, 1980 के दशक के मध्य से भारत में पोषक-अनाज के तहत क्षेत्र में तेजी से गिरावट आई है - 1980 के दशक में 41 मिलियन हेक्टेयर से 2017-18 में 24 मिलियन हेक्टेयर हो गया।
- परिवर्तन के कारण:
- कम पैदावार
- बाजरा प्रसंस्करण का समय लेने वाला और श्रमसाध्य कार्य
- मूल्य वर्धित उत्पादों में खराब बाजार पैठ और प्रसंस्करण।
- मिलेट्स की कम उत्पादकता:
- प्रमुख रूप से गिरावट या स्थिर
- ज्वार और बाजरा की उत्पादकता में वृद्धि हुई लेकिन मामूली रूप से
- ज्वार की औसत उपज 2011-12 में 957 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर और 2019-20 में 989 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर थी।
- बाजरे की उपज 2010-11 में 1,079 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर और 2017-18 में 1,237 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर थी।
- अनाज को प्रतिस्थापित करने में असमर्थ: वर्तमान उत्पादन के साथ, PDS में बाजरा को शामिल करना तभी संभव होगा जब उत्पादन का 50% से अधिक खरीदा गया हो।
- कमजोर केन्द्रीय स्टॉक: मई 2022 में केन्द्रीय स्टॉक में 33 मिलियन टन चावल और 31 मिलियन टन गेहूं था, लेकिन पोषक अनाज केवल चार लाख टन था।
- कम खपत: 2021 में एक रैपिड सैंपल अध्ययन के अनुसार, लोग प्रति माह नौ दिन बाजरा खाते हैं जो 15 साल पहले 39% घरों में नियमित रूप से होता था।
उठाए जाने वाले कदम:
- उत्पादन बढ़ाएँ और खेती के तहत क्षेत्र को पुनः प्राप्त करें ।
- वैज्ञानिक इनपुट, संस्थागत तंत्र, वित्तीय प्रोत्साहन और इस तरह के समर्थन का समावेश।
- केंद्र और राज्य दोनों सरकारों द्वारा मिलेट मिशनों का उचित कार्यान्वयन ।
- पर्याप्त जन सहयोग प्रदान करने से मिलेट की खेती को लाभदायक बनाया जा सकता है।