कर्नाटक सरकार ने रोडामाइन-B फूड कलर पर प्रतिबंध लगाया
- विश्लेषण के बाद चेन्नई में स्टालों से उठाए गए नमूनों में रोडामाइन-B, एक औद्योगिक डाई की उपस्थिति की पुष्टि होने के बाद तमिलनाडु ने कॉटन कैंडी या कैंडी फ्लॉस की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया।
मुख्य बिंदु
- रोडामाइन-B एक कपड़ा डाई है और भोजन में इसका उपयोग स्वास्थ्य पर भारी प्रभाव डालता है।
- रोडामाइन-B एक फ्लोरोसेंट डाई है जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, कपड़ा और चमड़ा उद्योगों में किया जाता है।
- यह शानदार गुलाबी, हरा और नीला रंग देता है।
- दुर्भाग्य से, इसका उपयोग न केवल कॉटन कैंडी में खाद्य रंग भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, बल्कि मिठाइयों, विभिन्न मंचूरियन वस्तुओं और पकौड़ों की तैयारी और चीनी भोजन के लिए सॉस की तैयारी में भी किया जाता है।
- लंबे समय तक इसके सेवन से एलर्जी हो सकती है जो होंठ, जीभ के साथ-साथ आंखों में जलन के रूप में प्रकट हो सकती है और ऊपरी श्वसन एलर्जी का कारण भी बन सकती है।
- अध्ययनों से पता चला है कि रोडामाइन-B कोशिका मृत्यु का कारण बन सकता है।
- यह कोई खाद्य रंग नहीं है लेकिन मानव शरीर के लिए विषैला और कैंसरकारी है।
- FSSAI ने कुछ खाद्य रंगों और स्वादों को उपभोग के लिए सुरक्षित माना है।
- इनमें कैरेमल, राइबोफ्लेविन (लैक्टोफ्लेविन), केसर, एनाट्टो, करक्यूमिन (हल्दी), कैरोटीन और कैरोटीनॉयड आदि शामिल हैं।
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI)
- यह खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (FSS अधिनियम) के तहत स्थापित एक स्वायत्त वैधानिक निकाय है।
- का स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय FSSAI का प्रशासनिक मंत्रालय है।
समारोह:
- खाद्य सुरक्षा के मानकों और दिशानिर्देशों को निर्धारित करने के लिए विनियम तैयार करना।
- खाद्य व्यवसायों के लिए FSSAI खाद्य सुरक्षा लाइसेंस और प्रमाणन प्रदान करना।
- खाद्य व्यवसायों में प्रयोगशालाओं के लिए प्रक्रिया और दिशानिर्देश निर्धारित करना।
प्रीलिम्स टेकअवे
- खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (FSS अधिनियम)
- केसर